VORSPEISEN für Buffet geeignet

Regional                                                                        Italienisch                                                                  Griechisch 

  •  Schinken-Carpaccio mit Walnüssen und Honig
  • Semmelknödel-Carpaccio mit Pfifferlingen
  • Bubesheimer "Räucherschinken"          mit Melone
  • Tomaten-Kräuter Griebenschmalz 
  • Lauchfrischkäse-Aufstrich 
  • Karotten-Zucchini-Gurkensalat                mit Erdnüssen 
  • Fischspezialitäten
  • Vitello-Tonnato
  • Anti-Pasti
  • Tomaten auf Rucola oder Feldsalat mit Pfifferlingen, Parmesan, Pinienkerne und Balsamico-Dressing
  • Parma-Schinken mit Melone      
  • Spagettisalat 
  • Tapas Backpflaumen und getrocknete Aprikosen im Speckmantel 
  • Platte Athen mit Gurke, Tomate, Oliven und Schafskäse
  • Kreta Brötchen mit gegrillter Aubergine, Frischkäse, Tomate und geröstetem Weißbrot
  • Lachs-Tortillas 
  • Karotten-Mango-Salat 


Vorspeisenteller

  • gemischter Fischteller mit Lachs und Forelle,Krabbencocktail, Sahnemeerrettich und Salatgarnitur
  • Französische Entenbrust, rosa gebraten mit Blattsalat und Croutons
  • Melonen-Schinkenteller
  • Tomaten-Mozzarella-Spießchen auf Blattsalat
  • Vorspeisenteller "Trio" - Räucherlachs, Tortillas-Schnecke auf Blattsalat mit Croutons und Sprossen
  • Wrap-Teller Tortilla-Röllchen dreierlei auf buntem Blattsalat
  • werden gerne ganz nach Ihrem Gusto zusammengestellt