Mußack & Alwin's Wurstküche 
 Metzgerei & Partyservice 


Fingerfood

Halber Sternsemmel belegt mit
 

  • Fisch (Lachs, Forelle, Heilbutt) 
  • intern. Käsesorten
  • Frischwurst
  • Salami
  • Schinken und    Rauchfleisch
  • verschiedenen Braten
  • Schnitzelstreifen
  • Frischkäse und Kresse oder Sprossen


-ausgarniert und dekoriert-
Mindestabnahme 5 Stück je Sorte

 


Canapes mit

  • Braten
  • Schinken und Rauchfleisch
  • Roastbeef 
  • Entenbrust
  • Tatar
  • Salami
  • Käse
  • Schnitzelstreifen 
  • Fisch
  • Frischkäse und Kresse oder Sprossen
  • Obatzter



- ausgarniert und dekoriert -
Mindestabnahme 5 Stück je Sorte

 


Vollkornschnitte mit
 

  • Fisch (Lachs, Forelle, Heilbutt) 
  • Intern. Käsesorten
  • Frischwurst
  • Salami
  • Schinken und Rauchfleisch
  • verschiedenen Braten
  • Schnitzelstreifen
  • Frischkäse und Kresse oder Sprossen
  • Schinkenpraline Frischkäse, gegrillter  Paprika im  Schinkenhemd
  • Griebenschmalz
  • Obatzter
  • Schinkenpraline gegrillter Paprika auf Brot mit Schinkenmantel


- ausgarniert und dekoriert -
Mindestabnahme 5 Stück je Sorte

Vollkornschnitte vegetarisch

 

 


Partysemmel lecker gefüllt mit

  • Salat und Schnitzel
  • Salat und Schinken
  • Krautsalat und Braten
  • Salat und  Frischwurst
  • Salat und Salami
  • Senkrechtstarter
  • mini Pide mit Salami, Schinken Thunfisch, Käse

 


Laugenstängele, mini Seelen

  • Schinken-Käse-Ei-Salat
  • Käse
  • Fisch und Salat
  • Thunfisch


Tortillas gefüllt mit

  • Lachs 
  • Thunfisch
  • Asiatisch 
  • Schinken-Käse-Ananas
  • Schinken-Käse-Tomate
  • Tomate Mozzarella
  • Mini. Wrap mit Hähnchenstick im Tütchen 


Mindestabnahme 10 Stück je Sorte

 


Feinkostsalate im Glas
 

  • Nudelsalat
  • Zucchini-Karottensalat mit Hähnchen
  • Thunfischsalat
  • Mexikosalat 
  • Käsesalat
  • Krabbencocktail
  • Bohnensalat mit Schinken und Oliven
  • Krautsalat mit Hackfleischbällchen
  • Waldorfsalat
  • Reissalat
  • Griechischen Hirtensalat
  • Geflügel-Cocktail
  • mini Mozzarella mit Spargel weiß-grün Saisonal
  • Bulgursalat mit Steakstreifen
  • Forellen Mousse im Glas
  • Gemüsesticks auf Frischkäse-Dip im Glas
Zucchini-Karottensalat

 


Gourmetschälchen

  • Antipasti (ausgarniert)
  • Frittierter Lachswürfel mit Sahnemeerrettich (ausganiert)
  • Je eine Garnele paniert und im Teigmantel mit Remoulade
  • Geflügelspieß mit Woksauce (ausgarniert) 
  • Schwabenschälchen (Schnitzelstreifen mit Kartoffelsalat)
  • Bayernschälchen(Leberkäsebreze, Pfefferbeißer,Radieschen)
  • Chickenfingers im Doppelschälchen mit Dip
  • Lachspraline mit Sahnemeerrettich
  • Mozzarellasticks mit Dip
  • Käsetellerchen 3erlei
  • Entenbrust mit Orange und Feigen Balsamico
  • Forelle mit Zitrone und Sahnemeerrettich
  • Vitello Tonnato
  • Schinkencarpaccio mit Walnüsse-Honig-Vinaigrette
  • Schafskäseaufstrich mit Karotte
  • Braten-Carpaccio
  • Roastbeef Schälchen mit Remoulade
  • Mozzarella Bällchen mit grünen Spargel und Mango
  • marinierte Mozzarella Bällchen mit getrockneten Tomaten und Paprika
  • Lachs Carpaccio
  • Wurstsülze mit Dekor
  • Flocken von Serano Schinken auf Rucola und Parmesan
  • Semmelknödel Carpaccio mit Pfifferlingen


 


Gespießte Schlemmereien

  • Melone mit Parmaschinken
  • Melone mit hausgemachtem Rauchfleisch
  • Schinken-Mozzarella-Röllchen mit Cocktailtomate
  • Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum
  • Tortelloni-Paprika-Pilz-Spieß
  • Hackfleischbällchen mit Olive
  • Brotschaschlik 
  • Hähnchenspieße
  • Früchtespieß
  • Fischspieß
  • Salamispieß mit Gemüse
  • Tramezinispieße
  • Würstchenspieß mit Cornichons
  • Zucchini Röllchen gefüllt mit Feta und Oliven


Mindestabnahme 5 Stück je Sorte

Hackspiesse


 

Lecker vom Löffel

  • Löffel mit Schinkenmousse
  • Löffel mit Frischkäse
  • Löffel mit Lachsmousse
  • Fingerfoodlöffel mit Tomate, Basilikumcreme, mini Mozzarella
  • Fingerfoodlöffel mit Schinken-Mozzarellaröllchen, Cocktailtomate
  • Fingerfoodlöffel mit Ei und Kaviar
  • Fingerfoodlöffel mit Sahnemeerrettich und Garnele
  • Fingerfoodlöffel mit Frischkäse und Obst
  • Fingerfoodgabel mit Schinken und Melone
  • Fingerfoodgabel mit Wachtelei und Lachs
  • Fingerfoodgabel mit Käseecke und Obst
  • Fingerfoodlöffel Roastbeef


Mindestabnahme 10 Stück je Sorte

 


zum Abschluss etwas Süßes

  • Frischer Obstsalat im Glas
  • Früchtespieße
  • Früchte-Carpaccio
  • HimbeereTrifle
  • Pfirsich-Quark-Lasagne
  • Tiramisu
  • Waldbeeren Mousse
  • Mousse Schokolade
  • Mousse Vanille
  • Schoko-Quark-Becher
  • mini Kuchenstücke
  • kleine Nussecken
  • hausgemachte Panna Cotta
  • Joghurt Limetten Creme


Mindestabnahme 10 Stück je Sorte

 


 Sonstiges

  • Garnele im Glas
  • Garnele auf Gurkensockel
  • Gemüsesticks mit Dip im Schnapsglas
  • Lachstatar mit Avocadoschaum
  • Blätterteigschnecken mit Lachs oder Schinken-Käse
  • hausgemachte Blätterteighörnchen gefüllt mit Lachs oder Schinken-Käse
  • Röstinchen mit leckerer Auflage Lachs-Sahnemeerrettich oder Gorgonzola Creme mit Birne und Walnüsse
  • Crostini mit Schinkentatar
  • Kretabrötchen Crostini mit gegrillter Aubergine und Tomate an Knoblauchcreme
  • Tapas getrocknete Früchte im Speckmantel
  • Mozzarella im Schinkenhemd
  • Garnelentürmchen auf Tramezzini
  • Riesenbrezel







Warmes Fingerfood


  • Mini Quiches mit Lachs und Broccoli warm
  • Mini Quiches mit Zwiebel oder Pizza
  • Füllet mit Filet auf Gemüse mit Parmesan überbacken
  • Füllet mit Gyros
  • Füllet mit Lachs und Broccoli
  • Blätterteigtäschchen mit Frischkäse und Champignons